Смесь приправ для сыровяленной колбасы Махан 50 гр.

Смеси приправ “Русский Самодел” — это богатые по составу смеси специй и трав с яркими ароматами! С их помощью вы можете легко порадовать себя и своих близких ароматными, пикантными и вкусными блюдами. В состав смесей входят классические ингредиенты для создания идеального баланса вкуса и текстуры.

Смесь приправ "для Махана" предназначена для придания вкуса и аромата при изготовлении натуральных мясных деликатесов. Махан — это сыровяленая колбаса из конины, которая считается традиционным деликатесом у татар и ряда тюркских народов. Традиционный состав максимально простой и лаконичный: свежая конина, жир, соль и специи. Махан считается высокопитательным и полезным продуктом: колбаса очень калорийная и помогает в суровых климатических условиях жизни кочевников и отличается длительным сроком хранения.

Состав: перцы, чеснок, мускатный орех, кориандр, имбирь, сахара, аскорбинат натрия.

Норма внесения: 7 гр. на 1 кг. мясного сырья.

Подходит для: сыровяленых мясных изделий из конины, оленины, говядины, баранины.

Внешний вид: порошкообразная сыпучая масса с наличием отдельных легко рассыпающихся комочков, без посторонних примесей.

Цвет: от светло-серого до темно-серого с включениями частиц молотых пряностей различных оттенков.

Вкус: пряный, жгучий, сладковатый, свойственный рецептурному составу компонентов смеси, без постороннего.

Запах: запах свойственный натуральным пряностям.

Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.

Условия и сроки хранения: 24 месяца при температуре 20°С и относительной влажности воздуха не выше 75% в герметичной упаковке.